Colis classique 10kg RISPAL

1kg roti Filet Sous Vide
1kg roti Échine SV
8 à 10 cotelettes SV/4 soit 2kg
10 Chipolatas SV/5 soit 1kg
12 Saucisses Fraiches SV/4 soit 1,8kg
8 Paupiettes SV/4 soit 1,2 kg
1 Palette 1kg
1 kg de Travers frais
Conditionné sous vide à la ferme
Notre exploitation familiale est située à Latga commune de Tanavelle dans le Cantal. Nos charcuteries sont transformées à la ferme dans notre atelier agréé CE (CE: 15-232-002). Sans NITRITE, sans colorant, sans conservateur, sans allergènes (sauf boudins ET certains plats cuisinés: présence de crème fraîche, farine ,... ), nos charcuteries sont élaborées à l'ancienne à partir de recettes familiales datant de plusieurs générations. Salées au sel de Guérande, nos salaisons sont séchées à l'air naturel de la planèze de Saint-Flour à 1000m d'altitude. Nos porcs naissent à la ferme et sont élevés sur paille . Ils sont nourris avec des céréales garanties sans OGM, sans antibiotique, ni hormone de croissance. Nos bâtiments sont aux normes bien-être animal et nos pratiques garantissent une viande saine et savoureuse.