12 escargots en Fromentines au Bleu d'Auvergne LIVRAISON JEUDI 23 DECEMBRE

12 escargots en Fromentines au Bleu d'Auvergne LIVRAISON JEUDI 23 DECEMBRE

Prix de vente : 8.50 ¤ l'unité 

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Les escargots sont cuisinés dans une coquille croustillante à la farine de froment, avec une farce au beurre doux et Bleu d?Auvergne. Idéal en amuse-bouche, la coquille se mange ! Livré en sac isotherme offert. PRODUIT UNIQUEMENT DISPONIBLE AU DRIVE AURILLAC
Nos escargots sont élevés durant cinq mois en parc en plein air puis cuisinés avec la plus grande attention. Ils sont cuits dans un court-bouillon naturel avant d?être garnis dans une croquille à la farine de forment puis beurrés à la poche à douille. Tous les ingrédients sont mixés afin d?obtenir une farce homogène. Les douzaines sont ensuite conditionnées sous vide puis surgelées pour garantir toutes les qualités organoleptiques. Sans décongélation, il suffit ensuite de placer les fromentines dans un plat approprié et de les réchauffer à four chaud (220°C TH 7 ou 8) durant 8 minutes.